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  昨日,笔者从重庆长寿区卫生监督所获悉,从7月1日起,长寿将在全辖区范围内集中开展为期一个月的“地沟油”专项整治行动。 

  长寿区卫生监督所所长祖洪明告诉笔者,此次专项整治行动以小食店、建筑工地食堂和中小型餐饮单位为重点,采取明察暗访、拉网式检查、突击检查等方式,对餐饮经营单位进行逐户清查。严厉打击使用来源不明、资质不齐和包装标识不全的食用油行为,重点检查餐饮服务单位是否按月统计废弃油脂的种类、数量和去向,以及餐饮单位防止污染的设施设备是否符合要求等。对违法生产、使用“地沟油”的行为一律从严、从重处罚。 

  据介绍,“地沟油”对人体健康危害极大,主要危害物之一的黄曲霉素,是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍。人食用“地沟油”后,会出现头晕、头疼、恶心、呕吐、腹泻等症状,长期食用,会加快人的衰老,伤害人体的免疫系统。

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